L’iniziativa punta a favorire il consumo di olio extravergine di oliva di origine italiana nelle strutture Ho.re.ca., quali hotel, ristoranti e catering nazionali ed esteri. Il progetto Ho.re.ca. nasce nell’ambito del Piano di settore olivicolo-oleario da un’iniziativa del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali che ha dato incarico, per la sua realizzazione, a Bmti S.c.p.a., società che gestisce la Borsa merci telematica italiana, strumento ormai consolidato che supporta gli operatori nella commercializzazione dei prodotti agricoli.
L’iniziativa, che ha visto nella fase iniziale un intenso lavoro di interscambio tra tutte le associazioni del comparto olivicolo, punta a favorire il consumo di olio extravergine di oliva di origine italiana nelle strutture Ho.re.ca., quali hotel, ristoranti e catering nazionali ed esteri.

Il progetto, partito ufficialmente il 16 novembre scorso, è ormai pienamente operativo: dopo l’adesione delle strutture produttrici e ricettive, si è passati alla raccolta dei campioni e alla successiva distribuzione degli stessi nei ristoranti, catering e hotel che ne hanno fatto richiesta.
In particolare, allo stato attuale dei lavori hanno aderito: 51 aziende produttrici, rappresentative di tutto il territorio nazionale con oltre 80 tipologie di oli diversi; 25 strutture ricettive (alcune delle quali sono costituite da soggetti importatori e/o distributori che coinvolgono, quindi, a loro volta un numero ben più ampio di strutture); 16 delle quali hanno già provveduto ad ultimare gli ordini con la scelta di olio prodotto da 32 aziende diverse. In totale sono state effettuate 49 ordinazioni.

Le aziende aderenti sono identificate da un logo che attesta la partecipazione al progetto e possono contare su una promozione capillare della propria azienda e dei propri prodotti realizzata attraverso un sito internet dedicato web.bmti.it/progettohoreca (consultabile nella versione italiana, inglese e tedesca), i social networks Facebook e Twitter, comunicati stampa e organizzazione di eventi.
Per informazioni consultare il sito web.bmti.it/progettohoreca oppure contattare il numero 06/44252922 int. 3, email: horeca@bmti.it
L’elenco delle strutture presso le quali è possibile trovare olio extravergine di oliva di origine italiana.